Autoridades

Directora: Susana Brattelli

Vicedirector: Rafael Villegas

Regente: Maria Sol Alvarez

Titulo

TÉCNICO EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA - ENOLOGÍA

Res. N° 02338-DGE-15

MODALIDAD: Ténico Profesional

SECTOR: Producción Agropecuaria - Enología

Descripción de la Institución

La Escuela Moisés Julio Chade queda en Alto Verde, en medio de una zona de viñedos y bodegas, a unos 10 kilómetros hacia el este del departamento de Gral. San Martin. El plan de estudios (Res. N° 02338-DGE-15) está integrado por espacios curriculares específicos distribuidos en seis años.

La modalidad técnico profesional. Sector producción agropecuaria - enología, genera futuros profesionales de alta capacitación. El 22 de junio de 2007 el Instituto Nacional de Vitivinicultura reconoció a los egresados de la institución como habilitados para asumir la conducción técnica de establecimientos bodegueros.

La Escuela tiene página web. Pueden visitarla en esta dirección: http://escmoisesjchade.wix.com/eductecnica

El Proyecto Institucional es coordinado por Directivos, Docentes, Alumnos y Padres.

Reseña Histórica

El 18 de abril de 1972 comenzó a funcionar la Escuela Técnica Agraria Nº18, en el edificio de la Escuela “Juan José Castelli”, sito en el kilómetro 1026 de la ruta N° 50 del Distrito rural de Alto Verde, de San Martín.

Fue un logro evitar a los jóvenes tener que trasladarse al centro para continuar con sus estudios. El emprendimiento requirió de un enorme esfuerzo de don Moisés Julio Chade, un maestro mendocino, del que la Escuela lleva su nombre.

Muestra de Productos en Conservas

Todos los años se realiza la Muestra Anual de Productos en Conserva sobre el trabajo que los alumnos han realizado en los talleres de producción. Este año la misma se realizará el 06 y 07 de octubre 2016. Están invitadas las escuelas de la zona y todo el público en general.  Al finalizar la  se realiza un Fogón que se vivencia con mucha alegría.

Perfil del Egresado

Perfil del Egresado

• Que sea capaz de generar procesos comunicativos de distintos tipos.
• Que maneje los procesos simbólicos cognitivos necesarios para resolver situaciones problemáticas concretas.
• Que ponga en marcha acciones que mejoren las condiciones de vida de la comunidad en la que viven.
• Que a partir del pensamiento lógico y argumentativo pueda conocer, comprender y responder a diversas situaciones y contexto de la vida social y productiva desde las dimensiones: espacio temporal, antropológico, cultural, etc.
• Que aprecie y produzca mensajes estéticos y expresivos a travéz de la captación sensorial y la vivencia emocional.
• Que desempeñe en forma eficaz y responsable en el mundo laboral y tecnológico a partir del uso adecuado de las técnicas y procedimientos de la producción agrícola y pecuaria.
• Que sea capaz de generar su propio trabajo.
• Que sea capaz de adaptar los conocimientos adqueridos a distintas situaciones laborales.

​Perfil Técnico

• Organizar y gestionar una explotación familiar o empresarial pequeña o mediana en función de sus objetivos y recursos disponibles.
• Realizar las operaciones o laborales de las distintas fases de los procesos de producción vegetal y de producción animal con criterios de rentabilidad y sostenibiilidad
• Efectuar las operaciones de industrialización en pequeña escala de productos alimenticios de origen animal o vegetal.
• Realizar el mantenimiento primario, la preparación y la operación de las instalaciones, máquinas, equipos y herramienta de la explotación agropecuaria.

SECTOR PRODUCCIÓN AGROPECUARIA - ENOLOGÍA

PRIMERO

• LENGUA
• LENGUA EXTRANJERA
• EDUCACIÓN FÍSICA
• CS. SOCIALES: GEOGRAFÍA
• CS. SOCIALES: HISTORIA Y FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANIA
• EDUCACIÓN ARTÍSTICA: TEATRO, MÚSICA, ARTES VISUALES
• MATEMÁTICA
• CIENCIAS NATURALES
• TALLER TÉCNICO PRE-PROFESIONAL

SEGUNDO

• LENGUA
• LENGUA EXTRANJERA
• EDUCACIÓN FÍSICA
• CS. SOCIALES: GEOGRAFÍA
• CS. SOCIALES: HISTORIA Y FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANIA
• EDUCACIÓN ARTÍSTICA: TEATRO, MÚSICA, ARTES VISUALES
• COMUNICACIÓN SOCIAL
• MATEMÁTICA
• CIENCIAS NATURALES
• EDUCACIÓN TECNOLÓGICA
• TALLER TÉCNICO PRE-PROFESIONAL
• DIBUJO TÉCNICO

TERCERO

• LENGUA Y LITERATURA
• LENGUA EXTRANJERA
• EDUCACIÓN FÍSICA
• GEOGRAFÍA
• HISTORIA
• MATEMÁTICA
• BIOLOGÍA
• FÍSICA
• QUÍMICA
• TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICIÓN
• BASES PARA LA PRODUCCIÓN VEGETAL
• ECOLOGÍA AGRARIA
• BASES BIOAGROPECUARIAS
• PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN REGIONAL

CUARTO

• LENGUA Y LITERATURA
• LENGUA EXTRANJERA
• EDUCACIÓN FÍSICA
• ECONOMÍA SOCIAL
• MATEMÁTICA
• BASES PARA LA PRODUCCIÓN
• QUÍMICA
• PROCESOS PRODUCTIVOS
• PRODUCCIÓN DE PLANTAS BAJO CUBIERTA
• PRODUCCIÓN VITÍCOLA I
• PRODUCCIÓN HORTÍCOLA
• RIEGO DRENAJE
• MANTENAMIENTO DE MAQUINAS Y EQUIPOS

QUINTO

• LENGUA Y LITERATURA
• LENGUA EXTRANJERA
• EDUCACIÓN FÍSICA
• FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANA
• COMUNICACIÓN
• MATEMÁTICA
• MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL AGROALIMENTARIA
• QUÍMICA ANALÍTICA
• TECNOLOGÍA DE MEDICIÓN Y CONTROL
• ENOQUÍMICA I
• PRODUCCIÓN VITÍCOLA II
• ENOLOGÍA I
• PRODUCCIÓN ANIMAL I
• PRÁCTICAS PROFESIONALIZANTES

SEXTO

• PSICOLOGÍA LABORAL
• CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES AGROPECUARIAS
• ENOQUIMICA II
• PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA
• ENOLOGÍA II
• PRODUCCIÓN ANIMAL II
• INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS
• ANÁLISIS INSTRUMENTAL DE LOS ALIMENTOS
• MARCO JURÍDICO
• MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN
• SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO
• PRÁCTICAS PROFESIONALIZANTES